Les Espérelles
IGP Saint Guilhem le désert cité d'Aniane 2012
Rouge
75cl (bouteille)
Cépage
60% Syrah, 40% Caladoc
Description
Terroir : Vignoble d’Aniane
Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
Vinification : Vinification traditionnelle
Cuvaison 10 à 15 jours avec maîtrise des températures
Pas de filtration
Conservation : 3 ans
Température : entre 14 et 17°C
Dégustation
Oeil : belle robe rouge grenat aux reflets rubis.
Nez : beaucoup de finesse des notes de fruits rouges légèrement grillés.
Bouche : La bouche puissante et soyeuse révèle des senteurs épicées et fruitées sur une belle sucrosité en fin de bouche.
Accords mets & vins
Vin charnu qui s’exprimera pleinement sur des viandes en sauce et formages de caractère.
