Les Espérelles
IGP Saint Guilhem le désert cité d'Aniane 2019
Blanc
75 cl (bouteille)
Cépage
50% Chardonnay, 40% Sauvignon, 10% Ugni Blanc
Description
Terroir : Vignoble d’Aniane
Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
Vinification : Rendement 35 hl/ha
Pressurage direct
Macération sur bourbes avec maîtrise des températures
Pas de filtration
Conservation : de 1 à 2 ans
Température : entre 4 et 5°C
Dégustation
Oeil : La robe est d'un jaune clair avec des reflets verts.
Nez : Son nez s'exprime d'abord sur des notes de fruits exotiques puis évolue vers des senteurs de fleurs blanches.
Bouche : En bouche, on retrouve le nez exotique tout en rondeur avec une pointe acidulée en fin de bouche.
Accords mets & vins
Vin idéal pour l'apéritif, les poissons, le foie gras et le fromage
