Les Espérelles
IGP Saint Guilhem le désert cité d'Aniane 2013
Rouge
75cl (bouteille)
Cépage
60% Syrah, 40% Caladoc
Description
Terroir : Vignoble d’Aniane
Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
Vinification : Rendement 30 hl/ha
Vinification traditionnelle
Cuvaison 15 jours avec maîtrise des températures
Pas de filtration
Conservation : 5 ans
Température : entre 14 et 17°C
Dégustation
Oeil : belle robe aux reflets rubis
Nez : un nez fin avec des notes de fruits rouges, mures, acssis et d'épices.
Bouche : En bouche, on retrouve le côté fruité du nez tout en rondeur et en équilibre.
Accords mets & vins
Vin fruité et rond qui s’exprimera pleinement sur des viandes rouges et sur des fromages persillés.
