Les Espérelles

Les Espérelles

IGP Saint Guilhem le désert cité d'Aniane 2013
Rouge

 75cl (bouteille)


Cépage

60% Syrah, 40% Caladoc

Description

Terroir : Vignoble d’Aniane 
Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires 
Vinification : Rendement 30 hl/ha
Vinification traditionnelle  
Cuvaison 15 jours avec maîtrise des températures 
Pas de filtration 
Conservation : 5 ans 
Température : entre 14 et 17°C 

Dégustation

Oeil : belle robe aux reflets rubis

Nez : un nez fin avec des notes de fruits rouges, mures, acssis et d'épices.

Bouche : En bouche, on retrouve le côté fruité du nez tout en rondeur et en équilibre.

Accords mets & vins

Vin fruité et rond qui s’exprimera pleinement sur des viandes rouges et sur des fromages persillés.


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