Les Espérelles

Les Espérelles

IGP Saint Guilhem le desert cité d'Ariane 2014
Rouge

 75cl (bouteille)


Cépage

50% Syrah, 50% Caladoc

Description

Terroir :
- Vignoble d’Aniane
- Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires

Vinification :
- Rendement 30 hl/ha
- Vinification traditionnelle
- Cuvaison 15 jours avec maîtrise des températures
- Pas de filtration

Conservation : 5 ans

Température : entre 14 et 17°C

Accompagnement :
Vin charnu et puissant qui s’exprimera pleinement sur des plats cuisinés (viande en sauce, gibier, cassoulet) et sur des fromages de caractè

Dégustation

Oeil : belle robe profonde aux multiples reflets prune

Nez : un nez fin avec des notes de cassis, de réglisse, de garrigue délicatement poivrée.

Bouche : La bouche riche et puissante dégage une impression de matière sur des tanins bien arrondis.


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