Les Espérelles
IGP Saint Guilhem le désert cité d'Aniane 2015
Rouge
75cl (bouteille)
Cépage
80% Syrah, 20% Caladoc
Description
Terroir : Vignoble d’Aniane
Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
Vinification : Rendement 30 hl/ha
Vinification traditionnelle
Cuvaison 21 jours avec maîtrise des températures
Pas de filtration
Conservation : 5 ans
Température : entre 14 et 17°C
Dégustation
Oeil : Belle robe aux reflets rubis.
Nez : Un nez fin avec des notes de fruits rouges, mûres, cassis et épices.
Bouche : En bouche, on retrouve le côté fruité et épicé du nez avec des tanins présents tout restant équilibré
Accords mets & vins
Vin fruité et structuré qui s’exprimera pleinement sur des viandes rouges et sur des fromages de caractère.
