Les Espérelles
IGP Saint Guilhem le Désert cité d'Aniane 2016
Rouge
75 cl
Cépage
90% syrah 10% caladoc
Description
Vignoble d'Aniane
Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
Rendement 30 hl/ha
Vinification traditionnelle
Cuvaison 21 jours avec maîtrise des températures
Pas de filtration
Dégustation
Oeil : Belle robe aux reflets pourpre
Nez : Nez fin avec des notes de fruits rouges, cerises et griottes
Bouche : On retrouve le côté fruité qui s’exprime avec des tanins présents et équilibrés.
Accords mets & vins
Vin fruité et structuré qui s’exprimera pleinement sur des viandes rouges et sur des fromages de caractère.
