Les Espérelles

Les Espérelles

IGP Saint Guilhem le Désert cité d'Aniane 2016
Rouge

 75 cl


Cépage

90% syrah 10% caladoc

Description

Vignoble d'Aniane
Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
Rendement 30 hl/ha
Vinification traditionnelle
Cuvaison 21 jours avec maîtrise des températures
Pas de filtration

Dégustation

Oeil : Belle robe aux reflets pourpre

Nez : Nez fin avec des notes de fruits rouges, cerises et griottes

Bouche : On retrouve le côté fruité qui s’exprime avec des tanins présents et équilibrés.

Accords mets & vins

Vin fruité et structuré qui s’exprimera pleinement sur des viandes rouges et sur des fromages de caractère.


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