M.A - Les Espérelles – blanc 

IGP SAINT GUILHEM LE DESERT CITE D'ANIANE
 
Cépages :

50% Chardonnay, 35% Sauvignon, 15% Ugni Blanc
 
Millésime : 2016
 
Prix de vente : 11 € TTC
  
Terroir :
- Vignoble d’Aniane
- Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
  
Vinification :
- Rendement 35 hl/ha
- Pressurage direct
- Macération sur bourbes avec maîtrise des températures
- Pas de filtration

 
Dégustation :
La robe est d'un jaune clair avec des reflets verts.
Son nez s'exprime d'abord sur des notes de fleurs blanches puis évolue vers des senteurs de fruits exotiques.
En bouche, on retrouve le nez exotique tout en rondeur avec une pointe acidulée en fin de bouche.
 
Conservation : de 1 à 2 ans
 
Température : entre 4 et 5°C
 
Accompagnement :
Vin idéal pour l'apéritif, les poissons, le foie gras et le fromage, en savoir plus

M.A - Les Espérelles – rosé 

IGP SAINT GUILHEM LE DESERT CITE D'ANIANE
 
Cépages :

50% Syrah, 40 % Caladoc, 10 % Cinsaul
 
Millésime : 2015
 
Prix de vente : 9 € TTC
  
Terroir :
- Vignoble d’Aniane
- Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
  
Vinification :
- Pressurage direct
- Macération sur bourbes
 
Dégustation :
Sous sa jolie robe pétale de rose, la cuvée « Les Espérelles » dévoile un nez intense et gourmand avec des notes de pêche.
La bouche se montre équilibrée, subtilement acidulée sur des notes d’agrumes et de fruits à chair blanches.
 
Conservation : de 1 à 2 ans
 
Température : entre 4 et 5°C
 
Accompagnement :
Servi bien frais, ce rosé sera se faire apprécier à l’apéritif mais aussi sur les salades composées, et la charcuterie fine, en savoir plus

M.A - Les Espérelles – rosé 

IGP SAINT GUILHEM LE DESERT CITE D'ANIANE
 
Cépages :

50% Syrah, 35% Caladoc, 15 % Cinsault
 
Millésime : 2016
 
Prix de vente : 9 € TTC
  
Terroir :
- Vignoble d’Aniane
- Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
  
Vinification :
- Pressurage direct
- Macération sur bourbes avec maîtrise des températures
 
Dégustation :
Sous sa robe framboise, ce rosé dévoile un nez complexe avec des notes de fruits rouges.
La bouche est équilibrée, ronde et fruitée.
 
Conservation : de 1 à 2 ans
 
Température : entre 4 et 5°C
 
Accompagnement :
Servi bien frais, ce rosé sera se faire apprécier à l’apéritif mais aussi sur les salades composées, la charcuterie fine et les grillades, en savoir plus

M.A - Les Espérelles – rouge
 
IGP PAYS D’OC
 
Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache
 
Millésime : 2011
 
Prix de vente particulier : 12 € TTC
    
Terroir :
- Vignoble d’Aniane
- Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
  
Vinification :
- Vinification traditionnelle
- Cuvaison 10 à 15 jours avec maîtrise des températures
- Pas de filtration
 
Dégustation :
Paré d’une belle robe rouge soutenue aux reflets grenat, les Esperelles dévoilent un nez délicat aux senteurs de garrigue et d’épices
La bouche équilibrée et structurée se montre veloutée avec des notes  de fruits rouges. Bonne longueur en finale sur des tanins bien fondus
 
Conservation : 2 ans
 
Température : entre 14 et 17°C
 
Accompagnement :
Ce joli vin rouge accompagnera avec réussite charcuterie, viandes grillées, gibiers et plateaux de fromage, en savoir plus

M.A - Les Espérelles – rouge
 
IGP SAINT GUILHEM LE DESERT
 
Cépages : 60% Syrah, 40% Caladoc
 
Millésime : 2012
 
Prix de vente particulier : 11 € TTC
 
  
Terroir :
- Vignoble d’Aniane
- Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
  
Vinification :
- Vinification traditionnelle
- Cuvaison 10 à 15 jours avec maîtrise des températures
- Pas de filtration
 
Dégustation :
La cuvée Les Espérelles se pare d’une belle robe rouge grenat aux reflets rubis.
Le un nez offre avec beaucoup de finesse des notes de fruits rouges légèrement grillés.
La bouche puissante et soyeuse révèle des senteurs épicées et fruitées sur une belle sucrosité en fin de bouche.
 
Conservation : 3 ans
 
Température : entre 14 et 17°C
 
Accompagnement :
Vin charnu qui s’exprimera pleinement sur des viandes en sauce et formages de caractère, en savoir plus

M.A - Les Espérelles – rouge 
 
IGP SAINT GUILHEM LE DESERT 
 
Cépages : 60% Syrah, 40% Caladoc 
 
Millésime : 2013

Prix de vente : 10 € TTC
  
Terroir :
- Vignoble d’Aniane
- Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
  
Vinification :
- Rendement 30 hl/ha
- Vinification traditionnelle
- Cuvaison 15 jours avec maîtrise des températures
- Pas de filtration 
 
Dégustation :
Parée d’une belle robe aux reflets rubis, la cuvée « Les Espérelles » dévoile un nez fin avec des notes de 
fruits rouges, mures, acssis et d'épices.
En bouche, on retrouve le côté fruité du nez tout en rondeur et en équilibre.
 
Conservation : 5 ans
 
Température : entre 14 et 17°C
 
Accompagnement :
Vin fruité et rond qui s’exprimera pleinement sur des viandes rouges et sur des fromages persillés, en savoir plus

M.A - Les Espérelles – rouge 
 
 IGP SAINT GUILHEM LE DESERT 
 
 Cépages : 50% Syrah, 50% Caladoc
 
 Millésime : 2014

 Sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2017
 
 Prix de vente : 9 € TTC
  
Terroir :
 - Vignoble d’Aniane
 - Vignes implantées sur des sols argilo-calcaires
  
Vinification :
 - Rendement 30 hl/ha
 - Vinification traditionnelle
 - Cuvaison 15 jours avec maîtrise des températures
 - Pas de filtration 
 
Dégustation :
Parée d’une belle robe profonde aux multiples reflets prune, la cuvée « Les Espérelles » dévoile un nez fin avec des notes de cassis, de réglisse, de garrigue délicatement poivrée.
La bouche riche et puissante dégage une impression de matière sur des tanins bien arrondis.
 
Conservation : 5 ans

Température : entre 14 et 17°C
 
Accompagnement 
Vin charnu et puissant qui s’exprimera pleinement sur des plats cuisinés (viande en sauce, gibier, cassoulet) et sur des fromages de caractère, en savoir plus